Nous sommes fiers de cette distinction pour ce vin que nous élevons soigneusement 18 mois avant son embouteillage et que nous laissons murir en bouteille pendant encore une année avant sa commercialisation. Cette référence est depuis toujours le fer de lance des Vignerons de Valléon.

Commentaire du guide Hachette 2023:

Avec une bonne densité, du volume et des tanins veloutés, voilà un rouge séduisant, gourmand et généreux. On aime aussi son expression aromatique chaleureuse autour des baies noires et des senteurs toastées de noisette grillée et de moka, qui perdure longuement en bouche.